金沢おでん懐石 かが美

定番人気の食材から、のど黒や金時草など金沢の食材まで楽しめる『かが美』のおでん

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優しいお出汁がしっかりと染みたおでんはどれも絶品。大根、玉子など定番人気のおでんから、のど黒、金時草つみれなど金沢の味が堪能できるおでんも。コースでも楽しめますので、各種宴会にもご利用いただけます。

金沢のおでんと言えば…【車麩】

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お麩の文化、金沢ならではの具材【車麩】この透き通った、シンプルかつ鮮麗された出汁が染み込み、じゅわりと美味しい一品。

変わり種も。【レタスおでん】

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シャキシャキとした瑞々しい触感のレタスおでん。上品な和風出汁で素材の味が生きる、女性から特に好評の一品です。

のど黒

1,000円(税込)

車麩

660円(税込)

60年続く金澤おでんの老舗。【厳選した地元の食材】【加賀伝統料理】【旨味を引き立てる地酒】に拘り、磨き続ける職人の技をぜひご堪能ください。オープンになったカウンター席は、どこを見ても美しく整えられ、使う食器は加賀の伝統食器を使った鮮やかな器。落ち着いた空間で和の心を感じ、ゆっくりと金澤をご堪能ください

石川の地酒を豊富にご用意。金沢の料理を金沢の地酒でお楽しみ頂きたい。綺麗な水があり、海があり、土がある、食都金澤の魅力を存分にご堪能していただくために、おすすめの地酒をご用意しております。

ゆっくりとお過ごしいただける個室。金沢駅近くにありながら、一歩お店に入れば静かで上質な空間。美しく表現された加賀の伝統と、木のぬくもり、シンプルながら飽きることのない空間作り。ついつい時間を忘れて過ごしてしまう、贅沢な大人の一時。

感染症対策を実施しております

当店では新型コロナウイルス対策として、スタッフのマスクの着用、入店時の消毒、御席の間引きをさせて頂いております。ご旅行の際にも安心してご来店頂けます。

一年中金沢のおでんを愉しめます

季節のタネをご用意し、一年中金沢のおでんをご提供しております。職人の繊細な技をお愉しみください

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

1階個室『さくら』

個室8名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

2階個室『らん』

個室4名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

• チャージ料金

  なし

2階個室『ききょう』

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

2階個室『あやめ』

個室42名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

• チャージ料金

  なし

貸切　人数ご相談ください。2階の個室を貸切で最大16名様。店舗まるごと貸切なら最大42名様までご利用可能です。予算や人数などお気軽に店舗までお問い合わせください。

カウンター10名様 × 1

1階カウンター席

100年前の町家を改装した品の良い、あたたかな印象の外観です。

伝統の技を目の前で

人気のカウンター席。白を基調とし、天井が高く設計された解放感ある空間。心ほどける落ち着いた店内。

個室で宴会も承ります

人数に合わせた個室をご用意しております。周りを気にせずごゆっくりとお過ごしください。

金沢おでんのお店

金沢の伝統工芸で造られた器に盛りつけた、金沢の新しい文化【金沢おでん】を堪能

最大15名様まで個室利用可

4名様、6名様、8名様とご利用いただける個室をご用意しております。各種ご宴会にも対応可能。

少人数宴会に

人気のおでん懐石コースは7700円からご用意。のど黒おでんなど、ここでしか味わえない逸品をご堪能ください

55年続く【金澤おでん】の老舗。厳選した食材を使った、加賀の伝統の味を是非ご賞味ください。

石川のこだわりの地酒を豊富に取り揃え、みなさまをお待ちしております。

目にも鮮やかなお料理の数々は素材の産地にもこだわった一品です。見た目もお楽しみください。

車輪のように見えることから、その名がついた「車麩」は、金沢に昔から伝わる麩。だしを含みやすく適度な弾力・きめ細かな、なめらかな舌触りでおでんの具としても金沢では親しまれている食材です。

伝統の金澤おでんに加えて肉料理や、夏は岩ガキ、冬は香箱カニ面がついたコースもご用意してます。